儿童健康与营养

我们今天谈谈什么是儿童健康与营养。世界卫生组织规定，儿童健康应该包括有个健康的体魄、良好的抗病能力、良好的心理与社会适应能力在内的综合体。儿童健康不单单是不生病，而且还要有健康的心理、生理和社会适应能力。所以就是说的是生理心理和社会适应能力都是要健康的。

营养与健康营养对于儿童体格生长和心理行为发育具有非常重要的作用。健康的饮食习惯可以促进儿童的体格、智力发育及健康水平。不健康的饮食行为，不仅仅对儿童的健康有近期的影响，比如龋齿、反复性腹泻、缺铁性贫血、营养过剩、肥胖，还有多动症，而且会导致成年后心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、骨质疏松等慢性疾病。，影响到成年人的生活质量。

儿童时期的健康营养饮食行为的培养，对人一生的健康都有着非常重要的意义。吃是一种最基本的生活生活艺术，然后吃什么呢？怎么吃呢？吃多少？这些都是一个大的学问。

我们就来谈一谈怎么吃。六大营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维，这都是长高需要的。

碳水化合物供给百分之五十到百分之六十是供给能量，大于百分之八十，或者是小于百分之四十都是不健康的，所以量太多了也不行，量太少了也是错误的。脂肪供给的能量是占百分之二十五到百分之三十五，主要的来源是植物油、坚果、鱼类、脂肪，还有一些少量的营养素材。蛋白质的供给能量共占百分之十到百分之一十五，主要来源就是动物蛋白，然后像牛奶、豆类，这些都属于蛋白质。矿物质里面就是微量元素，微量元素包括铁、锌等，钙主要的来源就是奶产品，然后肝脏、肉类，还有一些新鲜蔬菜和海产品。膳食纤维和水的需求量根据不同的年龄，需求量是不一样的。水占人体的百分之七十，我们六到十岁的儿童，它的需要水量是八百到一千毫升；那十一岁到十七岁的需水量是一千一到一千四百毫升。

我国膳食指南对于我们营养的基本要求是有一个具体推荐。二零一六年要求是每天至少有十二种以上的食物，每周要有二十五种以上的食物，需要食物多样化，以谷物为主要的平衡膳食。